关联公司是指存在经济联系和共同利益归属的企业。根据《公司法》的相关规定，关联公司包括但不限于母子公司、同一母公司下的各个子公司之间，以及虽无投资关系但存在控制关系的企业。对于夫妻各自的公司是否算关联公司，需要具体分析其股权结构、经营决策、利益分配等方面是否存在控制关系或共同利益。
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要确定夫妻各自的公司是否为关联公司，可以从企业股权结构、交易记录等方面入手。如果这两家公司之间存在控制关系、共同经营或者利益输送等行为，那么很可能被认定为关联公司。在判断时，还需要综合考虑实际情况和法律法规的要求。
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关联企业的认定涉及多种情况，包括持股关系、高级管理人员的委派情况以及企业在资金、经营等方面的控制关系或利益关联等。如果夫妻各自的公司中，一方持有另一方公司的股份达到25%以上，或者两家公司存在共同的投资方或股东，或者一家公司对另一家公司在资金、经营等方面存在控制关系，那么这两家公司就可以被认定为关联企业。在操作层面，需要收集相关的证据来证明关联关系的存在，如股权证明、人员委派文件等。