辞职公司不退饭卡钱违法。依据《劳动法》，工资及津贴应以现金支付，饭卡余额不退属违法。不及时处理可能导致劳动者权益受损，影响个人财产权益。
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公司不退饭卡钱违法。处理方式：1. 先与公司人事协商，要求退还饭卡余额；2. 协商无果，收集证据，如饭卡余额截图、劳动合同等，向劳动仲裁委申请仲裁；3. 若仲裁结果不满意，可准备相关材料向法院提起诉讼，维护自身权益。
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公司不退饭卡钱，常见处理方式有协商、仲裁、诉讼。应先尝试与公司协商，无果后考虑向劳动仲裁委员会申请仲裁，仍无法解决则可提起诉讼。