未签劳动合同且未收到工资，应依法维权。根据《劳动合同法》等规定，劳动者有权要求支付工资。不及时处理可能导致权益受损，甚至丧失追诉时效。
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处理此类问题，常见方式有协商、调解、仲裁、诉讼。可先尝试与老板协商，无果后申请调解，仍无法解决则申请仲裁，对仲裁不服可提起诉讼。
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未签合同未收工资，可这样处理：1.与老板协商，明确工资数额和支付时间；2.若协商无果，向当地劳动调解组织申请调解；3.调解不成，向劳动争议仲裁委员会提起仲裁；4.仲裁后不服，可准备材料向法院提起诉讼。