针对欠债人否认债务并造谣你的情况，你可以依据《民法典》中关于债务关系及名誉权保护的相关规定来维权。根据《民法典》第一百一十八条，民事主体依法享有债权。欠债人否认债务，你可通过提供借条、转账记录等证据来证明债务存在。同时，根据《民法典》第一千零二十四条，民事主体享有名誉权。欠债人造谣你，你可要求其停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并赔偿损失。若其继续威胁恐吓，你可报警处理。
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面对欠债人的威胁恐吓，你可根据具体情况采取不同措施：若其仅通过言语威胁，你可录音录像作为证据，并报警处理；若其通过短信、电话等方式频繁骚扰，你可向公安机关举报其骚扰行为；若其有实际行动，如跟踪、尾随等，你应立即报警，并告知家人朋友注意安全。
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从法律角度，起诉欠债人需准备以下材料：一是借条、转账记录等能证明债务关系的证据；二是与欠债人的聊天记录、通话录音等能证明其承认债务或拖欠不还的证据；三是若欠债人威胁恐吓你，需保留相关证据，如短信、录音、视频等。同时，注意在起诉前采取诉前保全措施，申请法院快速查封、冻结欠债人的资产，以确保胜诉款项最终执行到位。